5. dan izmenjave

 Danes smo se zbudili in pojedli zajtrk, nato sta po nas prišla Aleksandra in domačin pri katerem smo danes obirali oljke. Teren je bil drugačen od prejšnjih dni, saj so oljke zagrajene s kamnitim zidom. Kamniti zid ščiti drevo pred vetrom in preprečuje erozijo tal, pomaga jim zadrževati vlago. Oljke so bile tu večje in bolj zelene in dveh različnih sort. Domačin nam je pripravil odlično kosilo, pripravil je čevapčiče, klobase, kruh, vloženo in pečeno papriko. Po kosilu smo Pika, Tea in Tinkara odšle z domačinom prebirat oljke. Oljke smo prebirali ročno, s pomočjo lesene deske, ki ima odprtine skozi katere padajo listi. Ostali del ekipe je nadaljeval z obiranjem oljk. Pozno popoldan smo se odpravili nazaj v apartma, odložili stvari in odšli na krajši sprehod, si naredili večerjo in se pripravili na spanje.  

Najbolj primerne sorte oljk za stiskanje so tiste, ki vsebujejo več kot 4% olja,  Lastovica (avtohtona sorta oljke na Korčuli) vsebuje od 12 do 20% olja. 

Primerne sorte oljk za vlaganje so tiste, ki vsebujejo pod 4% olja. Oljke vlagamo iz več razlogov, saj pomaga ohraniti njihovo svežino in podaljša rok trajanja saj preprečuje kvarjenje, vlaganje pa tudi izboljša njihov okus. 

Surovih oljk ni dobro zauživati oziroma so grenke, ker vsebujejo  polifenol ali antioksidant. Polifenol ščiti olje, več kot je polifenola bolj je zaščiteno olje. Olje ščitijo tudi pred oksidacijo. 

Videli smo tudi drevo rožiča, ter mungota, to je žival, ki prihaja iz Azije, vendar so ga naselili na Korčulo da pobija kače. 

Pripravile: Tinkara, Tea, Pika










Komentarji

Objavite komentar

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

2. dan izmenjave

Slika
Danes smo se zbudile, zgodaj zjutraj pripravljene na nove dogodivščine. Ko smo vstale, smo si privoščile zajtrk vsaka po svojem okusu, pečena jajca, čokolino, kosmiči ter marmelado in polnozrnat kruh s semeni. Nato smo se počasi odpravile proti osnovni šoli v Veli Luki, kjer sta nas pobrale dve zelo zanimivi ženski. Med vožnjo smo klepetale in smejale ter se naučile bluzit po hrvaško. Nato smo končno prispele na plantažo, ki se je nahajala v bližini mesta. Danes smo namreč nabirale masline (masline). Med delom smo se prijetno nasočile in nadihale morskega zraka in uživale v čudovitem razgledu na morje. Za trenutek, je bilo kot da čas stoji, vse je bilo mirno in spokojno. Ko se je bližala ura kosila, okoli ene popoldne, smo se z veseljem odpravile jest. Pripravili so nam polnjene paprike, sarme in pire krompir, za posladek pa še slastne rogljičke. Po odličnem kosilu smo se vrnile k delu in zaključile ob štirih popoldan. Dan smo zaključile z majhnim razvajanjem, kar je bilo popolno osve...
Preberite več

Prvi dan Erasmus+ mobilnosti-Korčula 2024

Slika
 Danes 4. 11. 2024, smo se zgodaj zjutraj iz pred šole odpravili na pot proti otoku Korčula. Pot je bila dolga, vendar je hitro minila. Okoli dvanajste ure, smo prispeli v Split, ter počakali na katamaran, ki nas je pripeljal do Korčule v mesto Vela Luka. S katamaranom smo po dobrih dveh urah vožnje prispeli na Korčulo okoli četrte ure popoldan, kjer nas je počakal taksi in nas zapeljal do apartmajev. Tam smo se razpakirali, ter se odpravili v trgovino po najnujnejša živila, ki jih potrebujemo za naslednje jutro. Nato smo odšli v bližnjo restavracijo, kjer smo si privoščili pico, prišli v apartma ter se pripravili na spanje, saj je za nami dolga in naporna pot. Veselimo se prihodnjih dni. Pripravile: Pika, Tea, Tinkara
Preberite več

3. dan izmenjave

Slika
Danes smo se zbudile v zgodnjih jutranjih urah ter pozajtrkovale. Sergeja, Anjuša, Katja in Nuša so se odpravile v slaščičarno, kjer so pomagale izdelovati jabolčne ter skutine zavitke, čokoladne raviole in orehove rogljičke. Ostale tri smo odšle pomagat v kuhinjo, kjer pripravljajo kosilo za delavce, ki delajo v nasadu oljk. Tam smo pripravile kosilo še za ekipo, ki je pomagala v slaščičarni, naredile smo pohano meso, pečen krompir in makarone. Po kosilu smo se peš odpravile do apartmajev, odložile stvari in odšle peš do hiše Oliverja Dragojevića, ( mit na Korčuli govori, da če je nekdo na otoku slabo pel je odšel na celino in tam uspel) nato pa še obiskale njegov grob. Po ogledu smo se vrnile v apartmaje, nekatere smo se odpravile na sprehod, nekatere pa so se ohladile v morju. Videli smo tudi sončni zahod. Za večerjo smo si pripravile solato s piščancem.  HRANILNA VREDNOST SOLATE S PIŠČANCEM NA 100g energijska vrednost-99kcal/414kJ maščobe-11.5g od tega nasičene-1.5g beljakovine...
Preberite več